Caldo verde Low carb
Publicado em 24/05/2021 - 15:22 Por Eduarda VenturaComo prometido no último post, vim trazer hoje a receita do caldo verde low carb, que diferente da receita tradicional que é feito com a base de batata, nessa receita iremos usar como base a couve-flor. Sugiro que até mesmo até quem não é muito fã deste alimento que experimente essa receita que fica super leve e saborosa.
Vamos aos ingredientes:
-500g de couve-flor higienizada e picada
-Água e sal o suficiente
-1 colher de sopa de azeite
-2 colheres sopa de alho poró finamente cortado
-150g couve finamente cortada
-1/2 cebola picada
-1 dente de alho amassado
- 150g de linguiça ou calabresa picada
Modo de preparo:
Cozinhe a couve-flor com pouca água e sal. Depois de bem macias bata a couve-flor no liquidificador com um pouco de água do cozimento. Em uma panela refogue no azeite a linguiça ou calabresa, acrescente a couve, a metade da cebola e o alho poró, depois acrescente o creme de couve-flor e deixe por 2 min.
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